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重庆一工厂将胭脂红日落黄添进辣椒酱(图)

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本报讯 房子外边弥漫着浓烈的辣椒酱味道,下水道流淌着暗红色的废水……接读者举报,江北区缘和源辣椒酱食品厂生产的辣椒酱,可能加入了番茄皮增加重量,还加入了其他一些化学物质。昨日,记者前往现场调查。

走进缘和源食品厂的车间,记者看见,车间旁一个小池子里边,装满白色粉末状物质,被水浸泡之后,如牛奶般黏稠。工人解释:这是增稠剂,国家允许添加。

另一个两米见方的水泥池子,一名工人在发酵辣椒酱,旁边放了几个塑料瓶子,里边装着黄色粉末。“这是日落黄,用途是增加辣椒酱的色素,看上去颜色鲜艳一点。”

车间还有几个圆形的塑料瓶,里边装着红色的粉末物质,用手轻轻捏一点出来,泡在水中,立即变红一大片。工人称,这是胭脂红,让辣椒颜色更好看,是国家允许的食品添加剂。而至于市民举报的番茄皮,记者在现场并没有看见。

市质监局专家表示,增稠剂、胭脂红、日落黄等物质,虽然国家允许添加,但超过一定剂量,对人体就有害。

缘和源的辣椒酱对人体有没有危害?近日,记者将把该厂家的产品,送往有关部门检验,看其添加剂含量是否超过国家标准。本组稿件 首席记者 刘邦云 记者 陈筱莹

小资料 胭脂红

胭脂红又名酸性大红3R,水溶性合成色素,鲜艳的黄光红色,单色品种。可安全地用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色。超标食用将损害人体肝脏。